(année de démarrage de l’entreprise)
Directeur d'usine
1er établissement
- Développe une trentaine de nouveaux produits dans les gammes saucisses fraîches et pâtés, permettant de doubler les ventes.
- Embauche et forme une centaine d’employés (de 45 à 140).
- Réorganise les lignes à saucisses et en installe une troisième afin d’absorber le volume supplémentaire sans agrandir.
- Planifie et organise le réaménagement de l’usine afin d’y introduire une gamme de saucisses fraiches et surgelées sans nuire à la production existante.
2e établissement
- Installe une ligne de production et d’emballage de volaille prête pour le comptoir.
- Installe 2 tables de désossage et de calibrage de poitrines de poulet.
- Installe un système de barattage et de congélation rapide pour poitrines de poulet.
- Développe une vingtaine de nouveaux produits de volaille frais et ou surgelés, natures ou assaisonnés.
- Embauche et forme, environ 80 employés de production (de 20 à 100).
Directeur des opérations
- Améliore l’efficacité des lignes à saucisses fraîches de plus de 30%, diminuant les coûts de fabrication de près de 200 000$.
- Améliore l’efficacité de la ligne à bologne de plus de 50%, diminuant les coûts de fabrication de près de 100 000$.
- Planifie et organise la rénovation d’une usine de transformation, sans interrompre la production, et en respectant les budgets de 951 000$.
- Met fin aux opérations d'une usine de transformation sans problèmes majeurs, et vend les équipements de productions d’une valeur de 1 000 000$.
- Planifie et organise le transfert de la production des produits de l’usine fermée (jambons, pâtés), à des sous-traitants, en affectant le moins possible le niveau de service soit la qualité et le bris de stock.
- Rationalise le département des opérations, en faisant 34 mises à pied, dont 15 dans le personnel cadre.
- Négocie les ententes avec les fournisseurs de boîtes, amenant des économies de près de 20%, ou environ 180 000$.
- Développe 15 nouveaux produits, dans les gammes de saucisses fraîches et de cretons.
Directeur des relations de travail
- Comme directeur des relations de travail, pendant 19 mois, seulement 11 griefs comparé à 300 auparavant, dont 9 à la faveur de l'employeur.
- Révision et mise à jour des 110 descriptions de tâches du département des opérations.
- Mise en place et suivi d'un programme de formation pour toutes les tâches, tenant compte des besoins de remplacement des vacances, des maladies, et des besoins de relève.
- Donner la formation Maîtres-apprentis à 12 formateurs.
- Mise en place des comités patronaux-syndicaux, de relations de travail, formation et de griefs.
- Rencontre 1000 candidats en entrevue, embauche environ 400 employés dont 110 sont demeurés en poste.
Directeur général et des opérations
- Participe à la création d'un département de tranchage et à l'embauche et la formation du personnel.
- Mise en place d'un système MRP maison, incluant tous les intrants de production et emballage.
- Diminue le niveau d'inventaire de 2.2M$ à 1.85M$, soit 350 000$, sur des ventes de 9.0M$, tout en maintenant un niveau de service de plus de 96%.
