Réalisations antérieures à 2010

(année de démarrage de l’entreprise)

Directeur d'usine

1er établissement

  • Développe une trentaine de nouveaux produits dans les gammes saucisses fraîches et pâtés, permettant de doubler les ventes.
  • Embauche et forme une centaine d’employés (de 45 à 140).
  • Réorganise les lignes à saucisses et en installe une troisième afin d’absorber le volume supplémentaire sans agrandir.
  • Planifie et organise le réaménagement de l’usine afin d’y introduire une gamme de saucisses fraiches et surgelées sans nuire à la production existante.

2e établissement

  • Installe une ligne de production et d’emballage de volaille prête pour le comptoir.
  • Installe 2 tables de désossage et de calibrage de poitrines de poulet.
  • Installe un système de barattage et de congélation rapide pour poitrines de poulet.
  • Développe une vingtaine de nouveaux produits de volaille frais et ou surgelés, natures ou assaisonnés.
  • Embauche et forme, environ 80 employés de production (de 20 à 100).

Directeur des opérations

  • Améliore l’efficacité des lignes à saucisses fraîches de plus de 30%, diminuant les coûts de fabrication de près de 200 000$.
  • Améliore l’efficacité de la ligne à bologne de plus de 50%, diminuant les coûts de fabrication de près de 100 000$.
  • Planifie et organise la rénovation d’une usine de transformation, sans interrompre la production, et en respectant les budgets de 951 000$.
  • Met fin aux opérations d'une usine de transformation sans problèmes majeurs, et vend les équipements de productions d’une valeur de 1 000 000$.
  • Planifie et organise le transfert de la production des produits de l’usine fermée (jambons, pâtés), à des sous-traitants, en affectant le moins possible le niveau de service soit la qualité et le bris de stock.
  • Rationalise le département des opérations, en faisant 34 mises à pied, dont 15 dans le personnel cadre.
  • Négocie les ententes avec les fournisseurs de boîtes, amenant des économies de près de 20%, ou environ 180 000$.
  • Développe 15 nouveaux produits, dans les gammes de saucisses fraîches et de cretons.

Directeur des relations de travail

  • Comme directeur des relations de travail, pendant 19 mois, seulement 11 griefs comparé à 300 auparavant, dont 9 à la faveur de l'employeur.
  • Révision et mise à jour des 110 descriptions de tâches du département des opérations.
  • Mise en place et suivi d'un programme de formation pour toutes les tâches, tenant compte des besoins de remplacement des vacances, des maladies, et des besoins de relève.
  • Donner la formation Maîtres-apprentis à 12 formateurs.
  • Mise en place des comités patronaux-syndicaux, de relations de travail, formation et de griefs.
  • Rencontre 1000 candidats en entrevue, embauche environ 400 employés dont 110 sont demeurés en poste.

Directeur général et des opérations

  • Participe à la création d'un département de tranchage et à l'embauche et la formation du personnel.
  • Mise en place d'un système MRP maison, incluant tous les intrants de production et emballage.
  • Diminue le niveau d'inventaire de 2.2M$ à 1.85M$, soit 350 000$, sur des ventes de 9.0M$, tout en maintenant un niveau de service de plus de 96%.